坝上秋行记:看这秋高气爽的天气，与老友相逢一笑，已是心有灵犀！遂再次驱车开始了丰宁坝上之旅。（北方山地住民对山地高原地带称之为“坝”、“坝上”、“坝子”。）

 

旅程就在这深深的夜色中开始。离开了灯火阑珊的城市，驱车疾驶在山间公路上。一轮明月在天上高高地挂着，月光漫漫地洒在草木上、山野中，一片皎洁。车窗外已能感到些许的寒意。由于已是子夜时分，来往的车辆并不多，显得山里格外的幽静。去年开始的北京、河北之间山区公路大规模的修整在今年已大体完工，双向四车道的山间公路平坦宽阔。比起往年300公里五个多小时的行程此时可节省一个小时的时间。但对于我们这些驾驶经验丰富、技术娴熟、对路况谙熟于胸的驾驶者而言总觉得少了以往在山高坡陡、路窄弯急、崎岖曲折的山路间穿越的那种乐趣。  谈笑间，已经到达了丰宁县城。这是一个满族自治县，位于河北省的北部，属承德市。西北毗邻内蒙古多伦县，东南与北京的怀柔县接壤，是联通蒙、冀、京、津的交通要道。据说丰宁的名字还是乾隆御赐而来的，得其“丰阜康宁”之意！这时我们已是饥肠辘辘，有心找个像样的馆子好好吃顿当地的特色，但白日间熙熙攘攘的县城外环大街此时大多的商铺都已关门落锁，冷冷清清的的街道上远处一家灯火十分醒目。车停处抬头一看正是一家小酒铺——喜来乐酒家。我们相互对视一下，得嘞，随遇而安，就这儿了！下得车来，顿觉一股山风伴着寒意扑面袭来，不禁一个寒颤，赶紧打开行囊添衣保暖。酒家不大，还算干净。五六个当地年轻人正围桌酣饮，高声大嗓甚是豪放。随意点了饭菜，一锅酸菜汆白肉、一锅酱骨头、一盘山野菜、一盘蒸茄泥。老板娘进到厨房去忙活，等菜时随手抓起店主人放在桌儿上的榛子，刚一磕开，清脆香甜之味充满腮颊——鲜榛子！平生第一次吃到新鲜的榛子，有鲜花生的清脆和鲜玉米甜香，煞是好吃！不一会儿，饭菜上桌儿。小铜锅儿底下烧着火，锅里上面铺着一层煮的糯烂的白肉，肉汤里满满当当炖着酸白菜和粉条儿。粉条儿晶莹剔透，一看便知是道地的坝上土豆粉。赶紧盛了一碗热汤菜，白菜酸脆，粉条劲道爽滑，好一碗汤，酸香热辣，烫嘴烫心，寒意顿消。吃饱了，身上也暖了，跟店主人道了谢，起身上路。  出了县城，继续前行六十公里上下就业已上得坝来。坝下秋高气爽，坝上却是初冬时节。一千四百米的海拔已是十里不同天。按以往经验，不出月把，便会落下第一场冬雪。满天星斗，密密匝匝，如若新月，更是繁缀。

 

 一路无话，在一片此起彼伏的犬吠中进了村儿，轻车熟路，直奔“个人家”（当地土话音为“葛儿家”）。大大的门口，宽宽的院子，大客车轻轻松松便能直接开到院中。院儿里的灯亮着，定是主人家特意为我们留着的。不出所料，车未停稳，门帘儿掀起，一农家汉已快步走出。中等的身量儿裹着一件棉军大衣，赤黑面膛，憨态可掬。手里拿着一根儿铜烟袋锅儿，人未到得近前，清亮的声音早已入耳，“来到了，兄弟！”——正是老于哥！“来到了…来到了…！”没有虚情假意，省去繁文缛节，互道辛苦！“吃没，让你嫂备饭？”答曰：“不必，路上吃过。”“那就上屋歇下吧。没给你们烧炕，炕有毛病，不进火儿！”“哈哈，不管…不管…自己各儿来！明儿再聊！”。  其实这会儿已离天儿亮不久。不再矫情，取了行囊来到坡下我们自己的“草原小屋”。许久没有人气，小屋里冷冰冰脱不下衣服。东、南、北三面玻璃观景大窗使得小屋更不易保暖。这都是当初只为夏天能到这里消暑而设计的，留下了这些缺憾。小屋内靠西墙一盘大炕，炕上铺着今天刚换过的水白的床单。翻箱倒柜，拿出我们自己的棉被，盖一床再搭上一床。铺好床，赶紧出屋抱柴烧炕。炕——北方民居老年间冬季取暖之用。大都在堂屋里垒一盘灶台，上架偌大铁锅，里屋为土坯、砖头垒就的可睡五六口人的空心大炕，中间烟道相通，另一头有高起的烟筒直上屋顶。灶内以柴草、牛粪烧之，火烧铁锅做饭，烟气就在炕下烟道而过，饭菜好了，炕也热了。现代人多睡不惯火炕，感觉燥热，清晨起来口干舌燥，更有甚者，鼻干出血。“不进火儿？看某家的！”我们的小屋由于不用做饭 ，火眼儿是在屋外窗台下开一尺宽洞口，洞口添进纤细茅草引火，继以指头粗细树枝，再续上粗大柴木，一抱柴草就可把炕烧热，热气透过被褥就是一个暖被窝儿了，且久久不会散去。果真不进火儿，茅草添进洞口就熄了，再续还熄，浓烟从洞口翻滚而出。定是去年冬天到现在还未烧过，寒气太重（缺氧）。这也难不倒我，修改系统程序，效仿中医先补后通之法，先在洞口外架火燃上粗枝，填入洞中，再多多续入易燃的茅草。不时，火洞烤热，烟气上通，火不再熄了。架好粗大柴木，不去管它，随它燃尽，炭火化灰，余热持久！炕热了，屋里还是冰冷。匆匆洗漱完毕，迅速除去衣物，赤条条钻入暖暖的被窝儿，脸是凉的，身上热烘烘好舒服。 

 

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